ラムチョップの燻製がメチャクチャ美味い。今まで食べたラムチョップの中でダントツのトップだと思う。
燻製肉の盛合せと、燻した鮮魚のカルパッチョをいただきましたが、信じられないくらい旨かったです。何故、燻した魚がこれだけ新鮮な旨味をとどめるのか、ビックリしました。