西荻えき

↑今日また細麺で。ほぼ一年位前の味まで戻せたと思います。迅速な対応。しかし味の維持は今回のように要員交代で対応しないと難しいのかなと考えさせられました。

↑ちょっと自意識過剰と思う。正直キモイ。

同感。大きなお世話って感じ。言ってることはわからないでもないが、あんた何様よって話ですよ。

確かに読み返すと「私が書いたから味が戻せたのだよ」的文章で不快ですね。ごめんなさい。タイムリーだったので驚いたのと、余計なお世話ですがレシピとか遵守しさえすれば何も交代しなくても(交代は不本意でした)…と生易しく考えていたわけです。

おいしくなってました。一頃のあのお湯のようなスープはなんだったんだろう。

いつも混んでますね。人間の本能の中に混んでいると美味しく感ずるという傾向があるのかもしれない。みんなと一緒に食べる。みんなと同じものを食べる。というのは種の保存の上でも有効な気がする。特に感動的というわけではないが、値段を考えると納得できる味。ふくふく亭ともども時々利用しています。新聞がおいてあるのが良。しかし、ひとつの記事を全部読み終わらないうちに丼が出てきますね。良いことでもあり、悪いことでもある。と思う。

一頃マー油というかにんにく油が少ない時期がありましたが、今はスープ表面半分くらい茶色ですね。コクがあってはまります。

日によって味（特に塩分）が違うのは確かでしょう。作る人によるみたいですね

餃子おいしかった。

ここのラーメンくったら、吐いてしまった。食べてるときはうまく感じたのだが

昔は駅ホームとかにナルト入りをよく見かけましたが、最近見ないなあ。

つうか単純に体調が悪かっただけじゃないの？間違いなくここのラーメンのせい？よく考えてコメントしないと営業妨害になりかねないよ！！

ここの店員どいつも喋りすぎ。店主？が若いのに講釈垂れていてうるさかった。

ひごもんずさん、俺流のタレでギョーザ食いたいです。酢とかラー油とか置いて下さい。

同感、同感。確かに俺流で食べたい。

一度いきましたが、それ以来行ってません　またそのうちチャレンジしてみようかな

細麺てメニューに書いてあって（さいめん）とちゃんとカッコつきでルビふってるから、「さいめんにルータントッピングで」と注文するのだが、いつも「さいめんですか？」と聞き返される。そして厨房に向かって「さいめんでーす！！」なんて叫ばれて、なんか読み間違いを指摘されてバカにされたような気になります。あれ、統一してもらいたいんですけど。。。でもちょくちょく行ってます。

細麺てメニューに書いてあって（さいめん）とちゃんとカッコつきでルビふってるから、「さいめんにルータントッピングで」と注文するのだが、いつも「ほそめんですか？」と聞き返される。そして厨房に向かって「ほそめんでーす！！」なんて叫ばれて、なんか読み間違いを指摘されてバカにされたような気になります。あれ、「さいめん」なの？「ほそめん」なの？統一してもらいたいんですけど。。。でもちょくちょく行ってます。

角煮が無性に食べたくなるとふらっと入ります。

スープが薄い時と濃くておいしい時とある。なんで？

角煮ラーメンおいしかった。けどちょっと角煮甘め。野菜ラーメンってどんなの？スープはあのままで野菜いっぱいだったら食べてみたい。

麺変わった？前のも好きだったけど、更に美味しくなったような気がします。

若い女性の接客悪い！！

態度が冷たい！　入った瞬間メニューを聞いてくる！　メニューぐらいゆっくり見させろ！　ガラガラでも一人で入るとｶｳﾝﾀｰでお願いと言われる！　味もビミョー！

私も、閉店間際の夜中に行った時、テーブル席はガラガラだったが、カウンター席に詰めて座らされたことがあるよ。「空いているのにどうして隣の人と肩肘触れ合わせながら食べなきゃなんないんだろう」って少し腹が立ったよ。もっと臨機応変な接客ができないのかね・・・

確かに座席の割り当ては融通が効かないね。空いてても一人だと必ずカウンターに案内される。テーブルがいいと言っても断られた。もっと柔軟な接客をして欲しい。

一人の客はカウンターに座る　東京では当たり前　九州は知らないけど

ここは九州じゃなくて東京だよ

東京の誰がそんな事決めたの？東京だろうが九州だろうが、テーブルがガラガラの時にわざわざカウンターに詰めて座ってお互い窮屈な思いをする方が不自然だと思うけど・・・　（混んでいる時に一人客がカウンターに座るのは当然としても、）空いている時なら好きな席に座ればいいんじゃない？

4人座れる席がひとつしかないんだし、後から来るかもしれない団体さん向けに席空けておくのも店の方針として普通にアリだろ。

↑ありでしょう。俺は後から相席になるくらいなら狭い席の方がましだな。

まぁ普通はガラガラでも一人ならカウンターに座るわな。

最近は一人で行っても空いていたらテーブルに座れるよ。案内は「カウンター席へどうぞ」だが、「テーブル席はダメですか？」って言ったらOKだった。（もちろん、混んでいる時はカウンターだが・・・）　女性の一人客なんかよくデーブルに座ってるし、その辺の配慮をするようになったのかな・・・　まあ、接客業としては客の要望にできるだけこたえるのは当たり前のことだけどね・・・

以前、この店で見た光景だけど、テーブル席は３つくらい空いていて、カウンターは６，７人座れるところに５人くらい座っていた。

（上の続き）そこへ女性の一人客が入ってきてテーブル席（２人掛け）に座ったんだけど、バイトの姉ちゃんが「カウンターへお願いします」って言ってた。するとその人、野郎ばかりの間に座るのが嫌だったのか、ムッとした顔して何も言わずに出て行ったってのがあったよ。俺は男だからなんとも思わないが、女性はカウンターだと入りにくいみたいだね。店側もようやくそのことに気付いたってことじゃないかな。

地方出身の女性だったんでしょう　早く東京のマナーを身につけてほしいね

私はカウンターに座ろうとしたらテーブルどうそっていわれましたよ！１人でよく行くんですが多少接客態度がそれぞれ違いますね〜。当たり前ですが…。でも特には気にならないかな〜。個人的に味は好きですね☆

時間帯にもよるんじゃないですかね？私が行ったときはテーブルに案内されましたよ。味も私的にはスキですね。

先日約1年ぶりに行って細麺を頼んだら、麺は細くなりすぎててイマイチな食感、チャーシューは生ハム級に薄い、と個人的に少々残念な方向に変化していた気がする。ただスープは以前とさほど変わらずで美味かった。

最近よくいくのですが、接客態度、案内ともによくなってきているようにおもえます。店がわもきにしはじめたんでしょう。でもいいことですね。

麺固めを初トライ！超うまかった！桂花も良いけどやっぱ地元にある店が良いね。また行きます。皆様も「麺固め」食べてみてください。オススメ。飯！って感じする。

宣伝はいいよ

久しぶりに行ったらまずかった。店の味は変わってないと思うけど、ラーメン界は切磋琢磨、味の進歩が著しい。たぶん、そういうことだと思う。とはいえ、地元でそこそこ旨い店だったのに残念。定期があるから荻窪でも中野でも行けるけど。

シナチクがモヤシになったりしてるよ >店の味は変わってないと思うけど

↑他店のスレでも見かけたけど、自分の流儀に合わない人はみんな地方出身者にしてしまいたい方がいるようですね。貴方がどれだけ都会的で洗練されているのか見てみたいものです。

武小店は潰れた？

初めて行ったらおいしかった〜♪角煮うまい！細麺固めですよやはり！野菜もいっぱい乗っててうれしい！ただし麺多すぎ..ミニにしておけばよかった...。ラーメン屋で麺多すぎるって初めてだ!! あ、餃子もうまいっす！次回は

武小って武蔵小金井？

武蔵小杉店です。・・が・・・潰れたの？？

初めて行って角煮ラーメン食べました。角煮・・・？？？もそっとしたちいさーいのが三つ？？？麺ＯＫスープＯｋだっただけに余計なことしなきゃよかったと後悔。店の感じ＜店員さんも感じよく清潔で○。ランチタイム（？）はライスがサービスでついて嬉しい。テーブルに置いてある高菜とスープでお茶漬け風にしてさらっと食べるとおいしかった！

いつもマー油を多めにしてもらいます。一時期は週に何度も食べてましたけど、最近はスープの臭みが気になってしまっています。自分のコンディションが変ったのかな。ここのラーメンはカロリー高いですね。間違いなく。

屋号が同じカップ麺見かけたけれど、パッケージ確認する時間無くて、、、ここと提携カップ麺？

カネボウフーズのですね。今でもあるのかなぁ→http://www.geocities.jp/cup_na_hibi/cup2-057.html

↑レス感謝です。でもパッケージ違ったような、、、なんか男の顔写真あったような、、、。

つけ麺いけますね。最近ラーメンは???なのでつけ麺ばかり食べてます。

野菜つけ麺をいただきました。好みもあるけれど、麺と具はしっかり、スープは醤油味が前面に出た、やわらかい味という感じ。次は角煮ラーメンにチャレンジしてみます。

タイムサービス、〜３時だっけな、冷やし、５５０￥、流石に貧弱。

つけ麺うまい。カツオだし効いてていい。つけ麺食ってる人がかなり多い。

ラーメンはたしかに？？？な感じ。味にまったくインパクトがないね。

夜の女子店員、溌剌として声も出てるんだけど、その分、私語も多くてちょっと耳障り。サークル活動じゃないんだからさ。

久々にひごもんずたべにいきました〜。つけ麺おいしいですね〜。あの麺が好きです。店員さんもなかなかでした。また食べ行きます♪

カウンターの席間が狭すぎてかなり窮屈。後から間に座った人は椅子をかなり引いた無理のある姿勢で食べてた。空いている時くらいは好きな席に座らせろ！混雑時はカウンターに詰め込みでもいいからさ。店員はその辺の融通が利かなさすぎるよ。

そうですね。たしかにカウンター席は間隔が狭すぎです。いつも隣の人と肩肘が触れてお互い気を使いながら食べるので、ゆっくり食事をする気分にはなれませんね。店の人は空いている時でもカウンター席から詰めて案内しますが、これは接客業としての配慮が足りないと言われても仕方ないですね。客をカウンター席から詰めていきたいなら、せめて椅子を一つ減らすべきだと思います。

一人客がカウンター席に回されるのは仕方ないのでは？でも、席の間隔が狭いのには同意です。みんな窮屈そうに食べてるよね。bed35658さんが言うように、一つ椅子を減らせば解決する問題だけど、店長さん、検討する価値大有りですよ！新宿の桂花みたいに回転第一の店でもないでしょ・・・？

女性だからかもしれませんが大抵２人用の席に案内していただけますよ？？私は週末夜に行くんですが。。しかも前より椅子１っこ減りましたよ〜！前はもっと狭かった。。でもここは女性でも気軽に入れるお店で結構利用しています！こってりが苦手な私にはちょうどいいです！

先日、角煮ラーメンを食べたら、スープも角煮もすごく生臭かった。何度か食べてるけど、それまでとは明らかに違う味でした。結構混んでいた時だから、忙しくて何か手順を間違えたのだろうか？一度でもこういうことがあると次からは考えちゃうなあ・・・

そうそう、スープが生臭い時がたしかにあるんだよねえ。最近、ラーメンの味が落ちてると感じるのは私だけじゃなかったのね・・・　自分の舌がおかしいのかとも思ってたけど、同意見の人がいてちょっと安心。

昼の店員は良いですが、夜の店員は酔っ払い相手って事もあってか・・・水も注ぎに来ない人が多い。店員は確かによくコンパの話してますね？！

数年前に具がメンマからモヤシになりました。「あれ？メンマからモヤシになったの？」と店員に問うと「今日だけ切らしててスイマセン」と言われましたが嘘だった。コスト的な問題かな？嘘つくな！

↑メンマもモヤシも入ってるけど・・・しかも「数年前」とか言ってる奴がコストだの嘘だの嫌がらせの様なコメント見苦しいです。

確か普通のラーメンは茎ワカメ→キクラゲ、メンマ→モヤシに変更で、野菜ラーメンは今でもメンマが入っている。↑はたぶん楽しくなかったクリスマス・イブだったのかも。

俺、角煮好きだけど、明らかに煮込み不足の時があるのが残念。

そうか、角煮が生臭い時があるというのは、煮込みが足りないのかもね・・・

メンマかモヤシ入ってる事ではなく突然の変更の事を言ったつもです。不勉強な部分はすませんでした。サイメンとかホソメンとか店側自体が品の呼び名を変える事はいただけません。（書き方とか想像での他人の事の話ではなく、その店について書いた方が良いと思います。）

つけ麺ウマー

スープがくさいときあり。マー油少ないときあり

スープがうまく仕込めない日があるのか、作る人の技量の問題なのか、たしかに臭いときあります。だから最近はつけ麺ばかり食べてます。

たまにしか行かなくなったが、味？つーか毎回違うように思える・・・喫煙の影響か？それとも手抜きか

確かに日によって薄かったりしょっぱかったり、体調もあるのかもしれないけどバラつきすぎ？

チャーシューが野良犬みたいな臭いがしてマズかった･･･。もう行かないかな。

↑わかる！！　獣って感じでしょ

ここのラーメンは好みでは無いので何年も行ってなかったのですが、野菜つけ麺がおいしくてびっくりした。西荻でつけ麺といえば翔丸一択だったので選択肢が増えて嬉しい。

わかってくれましたか（笑）

♀だからとテーブル席を使わせる（しかも当然！）的なところは不快です。

お土産の熊本ラーメンの味。角煮なんて現地じゃ入ってないけどな。

茹で過ぎの麺。熱くないスープ。煮込みの足りない生臭い角煮。三拍子揃った混んでる時の角煮ラーメン！

それ、言えてますね。混んでる時は厨房の店員さんもテンパってて表情が怖い時があるよ。角煮が生臭いのだけは改善してほしいな。

桂花の方が「店の味」がわかりやすくて好きだね。半ライスはいらないからもっとラーメンを研究して！

熊本ラーメンと言うより桂花系のラーメン。熊本人の自分の意見としては、熊本ラーメンは「臭い・濃い・揚げニンニク／ネギ油」なのです。スープがもう少し多ければ満足なのに・・・

以前よりしょっぱかったり、麺がもそもそしてたり。ムラがあるみたい。

たしかにスープが生臭い時が多い。店を出た時、変な後味が舌に残ったので、急いでお茶を買って口直しをしました。なんでこんな店が雑誌によく載るのか、理解できません。

あなたのように何度もこの店を利用する人がいるからでしょう。

↑同感。スープにムラがありすぎ。最近は特に生臭い時の方が多くなっていると思う。こだわりのラーメン職人なら間違い捨ててしまうレベルのものを出しているんだろうね。

雑誌等で取り上げられるようになってから確実にまずくなってますよ。それに伴い店員の態度も横柄になったし。厨房から店員の私語が客席に聞こえてもお構いなし。店ができた頃は美味かったし、店員も溌剌としていたんだけどなあ・・・　もう、初心には帰れないのかな？？

たしかに奥で作ってるおっさんたち（お兄さんたち）、最近、私語が多すぎ。テーブル席にまで聞こえてきます。その唾の入ったスープを飲まされると思うとぞっとします。

自作自演の書き込みって、書いてる本人はバレないと思ってるのかも知れないけど、結構わかっちゃうもんだよね。文句いいながらどんだけ頻繁に通ってんだってW

そうそう、バレバレですね。そういうあなたの書き込みも自演ってことも含めてね。

野菜がたくさんのったやつが好きです。麺が少なめのものもあるので、少し食べたいっていう時に便利。

自演だとか自演でないとか不毛なことやめて、店の情報を書き込んでくんないかな。他人の粗探しばかりは見苦しいし、読者には何の役にも立たないと思うけど。ちなみに一つだけ言わせてもらえば、スープが生臭いってのは共感できるね。たとえ上の人々が自演であっても、これだけは事実でしょう。

あれだけ客が多ければ（もちろん雑誌の影響で、ほとんどが一見客。リピーター率は低い）、正直、スープに手間なんかかけているヒマはないと思う。スープが生具いって書き込みが多いのも、大量生産ゆえに仕方ないじゃないかな。所詮、その程度の店ですよ。だから俺も一回行っただけで、二回目はないな。こだわりのスープで提供したいなら、売り切りれた時点で閉店にしますよ、普通は。